yogurtGünümüzde sağlıklı kalmaya ilişkin en çok konuşulan konuların başında bağırsak mikroflorasının ne kadar belirleyici rol oynadığı gelmektedir.

Bu teori aslında yeni olmayıp, 100 yıl kadar önce Rus bilim adamı Metchnikoff tarafından geliştirilmişti.

Mikrofllorayı düzenleyerek yaşlanmayı geciktirecek ilacın ise yoğurt ve içindeki Lactobacillus bulgarius bakterisi olduğunu iddia etmiştir.

Yoğurdun probiyotik özelliği bir yana, ömrü uzatan ve insanları sağlıklı yapan en önemli özelliği tam gıda olmasıdır. Aminoasit, vitamin, mineral ve yağ oranları mükemmel biçimde dengelenmiştir.

Modern tıp, yoğurt ve süt ürünlerinin kalp dama hastalıklarını azaltıcı etkisini klinik çalışmalarla kanıtlanmış durumdadır.